+Trả Lời Chủ Đề
Trang 3/7
1 2 3 4 5 ... 7
kết quả từ 21 tới 30/ Tổng số 66

Ðề tài: Nấu ăn chay

  1. #21
    Tham gia ngày
    May 2008
    Bài viết
    383
    thanhthanh92's Avatar

         Quên mất hôm sau có dịp gì nên để huynh HQ đi chợ là dúng nhất nhỉ ( Đồ ăn tươi ngon lại rẻ nữa)


  2. #22
    Tham gia ngày
    Mar 2008
    Bài viết
    999

     Không biết khi nào Chúng Ta gặp mặt nữa há !


    Để mà còn được chinh phục tài nấu nướng,hihihi !


  3. #23
    Tham gia ngày
    Aug 2008
    Bài viết
    340
    forever's Avatar
     mọi người đều có món ngon mà đệ chả có món nào để chia sẻ

  4. #24
    Tham gia ngày
    Jun 2008
    Bài viết
    75


           ĐẬU HỦ TRỘN
    GIÁ CHUA NGỌT



    1 miếng đậu
    hủ xắt mõng chiên hơi vàng

    1/2 kg giá sống

    1 củ cà rốt nhỏ gọt vỏ xắt sợi

    ít cọng hẹ cắt khúc hoặc hành lá

    1 trái ớt đỏ bỏ hột xắt sợi

    giấm,đường,nước tương,chút muối

    - Giá và các thứ đã chuẩn bị sẳn rửa sạch trộn lẫn với nhau để ráo nước.

    - pha nước tương + chút xíu muối + đường + giấm + chút nước lã.

    Pha cho nước trộn giá có độ chua ngọt và mặn nhẹ, xong trộn vào giá khoảng 2
    tiếng sau giá chín ,cho giá chua ngọt ra dĩa + đậu hủ chiên vào trộn đều + ít
    nước tương chua ngọt vào trở lại cho thấm đậu hủ, món này ăn với đậu hủ chiên
    tẩm hành và cơm nóng rất ngon.




     

  5. #25
    Tham gia ngày
    Jun 2008
    Bài viết
    75


    BÌ CHAY



    NGUYÊN LIỆU



    - 1 miếng đậu


    - 1 củ sắn nhõ ( cũ đậu )

    - 2 củ khoai tây loại vừa ( hoặc khoai lang )

    - 1 gói miến nhỏ

    - 50g thính gạo rang

    - chút bột ngọt ( mì chính )

    - 1 muỗng cà phê bột nêm chay hoặc muối

    - 1/2 muỗng cà phê đường

    - chút tiêu

    - bơ rô chiên vàng với dầu cho thơm hoặc nếu ai không kiêng thì dùng tõi giã
    nhuyễn phi thơm với dầu ăn .





    SỬA SOẠN



    - Đậu hũ để
    ráo nước, cắt lát mỏng, chiên vàng, cắt thành sợi nhỏ

    - Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, cắt mõng chiên vàng rồi cắt thành sợi nhỏ

    - Khoai tây: gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, rửa sạch để thật ráo nước, chiên vàng

    - Miến: nhúng nước sôi khoảng 45 giây, vớt ra cắt ngắn



    CÁCH LÀM



    -Trộn chung
    các thứ đậu hũ, củ sắn, khoai tây, miến.

    - Nêm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng trộn bột thính cho đều + dầu tõi hoặc bơ rô
    phi thơm .





    BÌ chay này nhà không có sẵn cũ đậu nên tớ sữ dụng hai loại khoai lang + khoai
    tây cũng rất ngon




     

  6. #26
    Tham gia ngày
    Aug 2008
    Bài viết
    340
    forever's Avatar
     sao toàn những món ngon ko ấy có ai thử nấu những món này chưa

  7. #27
    Tham gia ngày
    Jun 2008
    Bài viết
    75
     Đơn giản lắm forever_pro thử nấu đi

  8. #28
    Tham gia ngày
    Jan 2006
    Bài viết
    379
    ThachKhe's Avatar


    Xin chào huynh Đạt Tường, Hào Quang, không quên chào các...tỷ/muội,
    Xem qua một số món ăn, quả thật, rất tuyệt nhưng cũng rất...thiếu thực tế (vì nguyên liệu dồi dào và sung túc). Đã ăn chay thì ta cũng nên nghĩ đến chuyện tiết kiệm, hoặc ít nhất cũng đơn giản lại hơn nữa...(vui thôi)
    Nói được làm được, sau đây là món chế biến hằng ngày của TK. Có tên gọi là "3 chỉ - một nồi". Nào, bắt đầu nhé:

    I. Điều kiện và phạm vi áp dụng:
    1. Hạn chế về không gian, thời gian
    2. Chỉ có một mình ăn chay trong tập thể ăn mặn.
    3. Thích hợp cho con trai (con gái dùng thì sẽ bị nói là...làm gì tệ thế)
    II. Dụng cụ và nguyên vật liệu:
    1. Dụng cụ: duy nhất một cái nồi...cơm điện (=> một nồi)
    2. Nguyên vật liệu: ra chợ gần nhất và dùng "nhất dương chỉ"
    - Chỉ 1: rau sống
    - Chỉ 2: đậu khuôn
    - Chỉ 3: cà tím
    => 3 chỉ
    III. Cách làm: gồm 3 bước
    - Bước 1: dùng nồi nấu cơm, dùng Cà tím...hấp vào cơm
    - Bước 2: rửa rau sống và đậu khuôn (đậu khuôn có thể hấp vào nồi cơm để diệt khuẩn nếu cẩn thận).
    - Bước 3: cơm chín => hoàn tất.
    Như vậy sẽ có được 3 món gồm: 1. Cà tím hấp cơm chấm xì dầu; 2. Đậu khuôn sống chấm xì dầu; 3. Rau sống chấm xì dầu /hết.

    Rất...tiết kiệm...
    Chúc quý vị và các bạn ngon miệng /
     
     

  9. #29
    Tham gia ngày
    Dec 2006
    Bài viết
    747
    Đại Đồng's Avatar

         Món ăn của huynh ThachKhe nhanh, gọn nhưng cứ "3 chỉ" hoài thì sẽ trở thành 1 "chỉ"

         ĐĐ giới thiệu trước với anh chị em một món canh tự chế nhé!
         (Món này thích hợp với nữ lưu)

         Canh chua lá giang:
      1. Nguyên liệu: nấm rơm, cà chua, tàu hủ non, măng chua, lá giang.

      2. Cách thực hiện:
           Bước 1: Lá giang được ngắt lấy phần lá và rửa sạch, rửa sạch các nguyên liệu còn lại (nên ngâm nấm rơm với một ít muối để khử độc).
           Bước 2: Cà chua cắt lát, tàu hủ non cắt thành hình vuông nhỏ, nấm rơm có thể cắt hoặc không (tùy thuộc vào độ lớn của nấm).
          Bước 3: - Đổ dầu ăn vào nồi và đặt lên bếp. Đến khi dầu sôi thì phi hành cho thơm
                        - Tiếp tục cho cà chua đã cắt vào và tô (xào).
                        - Cho nấm rơm vào xào, nêm gia vị.
                        - Khi nấm đã thấm gia vị thì cho nước vào nồi(lượng nước vừa đủ dùng) và nấu sôi.
                         - Cho tàu hủ non và măng chua vào nồi và tiếp tục nấu cho sôi lại.
                        - Lá giang được cho vào trước khi tắt bếp khoảng 4 phút.
                        - Thêm một ít ớt cắt mỏng vào nồi canh tùy vào khẩu vị của mỗi người.
           Lưu ý: Khối lượng nguyên liệu phụ thuộc vào số lượng khẩu phần ăn và vị chua cũng vừa phải nếu không người ăn sẽ chạy dài.

      Món này kết hợp giữa vị chua của cà chua, măng chua và lá giang nên rất ưh là ngon, nếu được dùng vào buổi trưa thì tuyệt cú mèo.
      
         Thân mến!

     

  10. #30
    Tham gia ngày
    May 2008
    Bài viết
    383
    thanhthanh92's Avatar

               BÚN TÀU NẤU NẤM RƠM


     Vật liệu :300g bún tàu, 300g nấm rơm búp, 3 miếng đậu hũ chiên, 100g củ kiệu tươi, tiêu, muối, nước tương, đường, bột ngọt, ngò, dầu ặn


    Cách làm:


           Bún tàu ngân nước, rửa sạch, cắt khúc.


           Nấm rơm gọt rửa sạch với nướccos pha chút muối, nấm to chẻ đôi.


           Đậu hũ chiên sắt mỏng dày độ 5 ly, dài độ 5cm.


           Kiệu tươi lấy phần củ, sắt mỏng, bằm nhỏ.


       Bắc chảo dầu nóng (cho độ 5 muỗng súp dầu ăn), cho kiệu tươi băm nhỏ vàocho thơm, cho nấm rơm và đậu hủ vào xào sơ, nêm chút nước tương, đường, bột ngọt cho vừa ăn.


       Bắc 2l nước, nấu sôi với chút muối, cho hỗn hợp nấm rơm và đậu hũ vào.Khi nấm, đậu hũ gần chín, cho bún tàu vào, nêm tiêu, nước tương, bột ngọt cho vừa ăn, độ 5 phút nhắc xuống.


      Cho hỗn hợp ra tô, trên rắc thêm tiêu, ngò cho thơm. Dùng nóng với cơm, nước tương, chanh, ớt xắt khoanh mỏng.


        Món này xem ra cũng dễ làm chứ nhỉ.


Trang 3/7
1 2 3 4 5 ... 7

Nội quy viết bài

Nội quy viết bài
  • Quý hiền không thể tạo chủ đề
  • Quý hiền không thể gởi Trả lời
  • Quý hiền không thể gởi tập tin đính kèm
  • Quý hiền không thể sửa bài viết của quý hiền
Chủ đề giống nhau
  1. Replies: 0
    Có Bài Mới: 24-04-2012, 01:29 AM
  2. Vấn Đề Ăn Chay
    Bởi Phụng Thánh trong mục Bước đầu tìm hiểu Đạo
    Replies: 3
    Có Bài Mới: 25-03-2010, 04:45 PM
  3. ĂN MẶN- ĂN CHAY
    Bởi Nhan Nai trong mục Cảm xúc Thành viên
    Replies: 0
    Có Bài Mới: 25-04-2009, 02:22 PM
  4. Ăn Chay?
    Bởi ngocquy trong mục Quý II.2007
    Replies: 0
    Có Bài Mới: 26-01-2008, 05:06 AM
  5. vui ăn chay -trường chay -thiền
    Bởi 5thanhcuchi trong mục Bài học từ cuộc sống
    Replies: 0
    Có Bài Mới: 01-06-2007, 09:08 AM