Ăn chay cắt nghĩa theo khoa học

ThachKhe · 3/4/06

Ăn chay cắt nghĩa theo khoa học :
 Ăn chay là một khuynh hướng thịnh hành ở các nước phát triển, đối các nước đang phát triển thì ăn chay thịnh hành hơn ở các thành phố lớn. Điều này giải thích rằng, ăn chay chính là một lối sống khoa học, lối sống mới trong tương lai . Vì sao ? Vì ăn chay có rất nhiều lợi ích :
<BLOCKQUOTE dir=ltr style="MARGIN-RIGHT: 0px">
1. Ăn chay tránh được các loại bệnh :</BLOCKQUOTE>
Do chế độ ăn chay có ít cholesterol, ít acid béo bão hòa, nhiều acid béo chưa bão hòa nhiều nối đôi, nhiều vitamin A, B, E, C... Vì vậy, ăn chay rất phù hợp với các khuyến nghị của Mỹ trong "Hướng dẫn phòng chống các bệnh mãn tính". Người ăn chay có lượng LDL-cholesterol thấp, chỉ số xơ vữa mạch máu thấp và HDL-cholesterol cao, có thể phòng ngừa được nhiều bệnh như: -Béo phì: Do chế độ ăn chay có ít chất béo, nhiều chất bột đường hấp thu chậm. -Cao huyết áp: Do chế độ ăn ít dùng rượu bia, ít natri, nhiều kali. - Bệnh mạch vành: Do ít chất béo, ít đạm động vật, nhiều đạm thực vật, nhiều chất xơ, nhiều chất bột đường hấp thu chậm và nhiều chất béo chưa bão hòa. -Tiểu đường type 2: Do có nhiều chất bột đường hấp thu chậm và chất xơ. -Sỏi mật: Do có nhiều chất xơ. -Táo bón: Do có nhiều chất xơ. -Ung thư (vú, đại tràng): Do có nhiều chất xơ, nhiều rau quả giàu vitamin chống oxy hóa và chất chống ung thư, ít đạm động vật và mỡ, nhiều chất bột đường hấp thu chậm. -Sa sút trí tuệ: Do ít đạm động vật. -Đột quỵ: Do có ít chất béo bão hòa và cholesterol, nhưng nhiều chất bột đường hấp thu chậm. -Loãng xương: Do có ít chất đạm, đặc biệt là ít đạm động vật. Ngoài ra, người ăn chay còn có khuynh hướng ít bị viêm ruột thừa, thoát vị cơ hoành, hội chứng ruột kích thích, trĩ và giãn tĩnh mạch chi... 
<BLOCKQUOTE dir=ltr style="MARGIN-RIGHT: 0px">
2.Ăn chay tránh được các loại virút truyền nhiễm :</BLOCKQUOTE>
Như chúng ta đã biết, hiện nay trên các phương tiện thông tin đại chúng . Người ta thường loan báo các tin tức về các dịch bệnh truyền từ động vật sang người . Vì vậy, ăn chay có thể tránh được các loại bệnh truyền nhiểm như :
<DIR>
<DIR>
<DIR>
-Tránh được bệnh Bò điên ( BSE).
-Tránh được dịch Lợn (PMWS) .
-Tránh được dịch cúm Gà (H5N1) .
-Tránh được các loại bệnh khác đang còn tìm ẩn trong động vật. Nhất là các loại động vật khi chết đã mang sẵn mầm bệnh .</DIR></DIR></DIR>
Vì vậy, theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế là : 
CHUYỂN SANG ĂN CHAY TRƯỜNG LÀ ĐIỀU SÁNG SUỐT . 
 Vì:
<BLOCKQUOTE dir=ltr style="MARGIN-RIGHT: 0px">
- Ăn chay khoẻ mạnh.
- Ăn chay tiết kiệm.
- Ăn chay tốt cho môi sinh .
- Ăn chay cao thượng
- Ăn chay hoà bình ...</BLOCKQUOTE>

ThachKhe · 15/4/06

3> Ăn chay là tuân theo lẽ tự nhiên, vì: 
a.Con người sinh ra không phải để mà ăn thịt :
- Răng con người không phải dùng để ăn thịt : huynh tỷ thử so sánh răng của chúng ta với răng bò, răng mèo và răng cọp, khi đó :
 + Răng người, răng bò… thuộc răng bàn ( bằng và không nhọn) à dùng để ăn rau, cỏ cây …
 + Răng mèo, cọp, sư tử …thuộc răng nhọn à dùng để xé và ăn thịt .
Tương tự, xét về móng tay và móng chân của con người. Chúng ta sẽ thấy khác ở các loài ăn thịt ở chổ : móng tay và chân chúng ta rất mỏng, yếu và không nhọn. Ngược lại, móng của các loài ăn thịt thì: dày, cứng và nhọn. 
- Bao tử và ruột con người không phải dùng để chứa và tiêu hoá thịt :
So sánh cấu tạo của bao tử và ruột thì thấy:
 + Với con người và các động vật ăn rau quả thì: bao tử mỏng, yếu à là do răng chúng ta (dẹp và bằng) đã nhai nát thức ăn trước khi đưa vào. Ruột chúng ta dài vài thước thích hợp với sự tiêu hoá các chất xơ (có trong rau quả à là chất lau tiêu).
 + Với động vật ăn thịt thì: bao tử phải dày và mạnh à là do các động vật ăn thịt chúng nó ăn ngấu nghiến, nhanh và răng thì có tác dụng xé thịt chứ không tham gia làm nát thịt ( do nhọn). Ruột của chúng thì ngắn và cụt (không có ruột non va ruột già như ta)à thích hợp với thịt (thức ăn mau tiêu).
Lưu ý: Thức ăn rau cỏ chậm tiêu hơn thịt. 
- Lịch sử loài người không phải là loài ăn thịt: khi loài người mới xuất hiện thì thức ăn chủ yếu là cây trái hái lượm… Nếu đi xa hơn lịch sử loài người thì loài khỉ vượn (nguồn gốc của loài người theo khoa học) cũng là các loài ăn hoa quả …à tức là ăn chay rồi vậy .
Như vậy, ăn chay là ăn hợp với lẽ tự nhiên, mà lẽ tự nhiên tức là khoa học.
( Còn nữa)
Xin quý huynh tỷ cho biết ý kiến. Bài viết có tham khảo một số tài liệu liên quan.<edited><editID>Admin</editID><editDate>39311.2841550926</editDate></edited>

Ăn chay cắt nghĩa theo khoa học

ThachKhe

Member

ThachKhe

Member

Facebook Comment