<P>
<TABLE cellSpacing=2 cellPadding=0 width="98%" align=center><T>
<T>
<TR>
<TD align=left>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><T>
<T>
<TR>
<TD align=left colSpan=2><SPAN id=lbDate><U></U></SPAN></TD></TR></T></T></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD ="main_subtitle"><U></U></TD></TR>
<TR>
<TD>
<P align=left><SPAN id=lbline ="story_line"><strong><EM><U>Bổ sung omega 3 vào chế độ dinh dưỡng</U></EM></strong></SPAN></P>
<P align=left><SPAN ="story_line"><strong><EM><U></U></EM></strong></SPAN> </P></TD></TR>
<TR>
<TD>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=3 width=1 align=left><T>
<T>
<TR>
<TD align=left><IMG id=StoryAvatar style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; WIDTH: 200px; HEIGHT: 160px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" alt="" src="http://images4.dantri.com.vn/Uploaded/phuongtt/thang5.07/dau-ca-11507.jpg" border="0"></TD></TR>
<TR>
<TD><SPAN id=AvatarDesc ="image_desc"></SPAN></TD></TR></T></T></TABLE>
<P><B><SPAN id=lbTeaser ="story_teaser">(Dân trí) - Mỗi người đều ý thức được rằng omega 3 rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, người trưởng thành. Vấn đề ở chỗ, sữa cũng như các viên nang không phải là sản phẩm duy nhất cung cấp dưỡng chất tối cần thiết này bởi AHA thực chất là tiền thân của axit omega 3 và omega 3 thì rất sẵn trong nhiều thực phẩm.</SPAN></B></P>
<P><SPAN id=lb ="story_">
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT size=3><FONT face="Times New Roman"><B style="mso-bidi-font-weight: normal">Axit béo omega 3 là gì?</B> </FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><?:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

ffice

ffice" /><?:NAMESPACE PREFIX = O /><O

><FONT face="Times New Roman" size=3> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Chúng là thành phần dinh dưỡng mà được các nhà nghiên cứu phát hiện, đặt tên cách đây 20 năm và những giá trị của phát hiện đó vẫn còn cho đến nay, đặc biệt là những người quan tâm tới sức khỏe tim mạch. <O

></O

></FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></B></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Ích lợi từ omega 3<O

></O

></FONT></FONT></B></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman" size=2>Vào đầu những năm 80, nhiều nghiên cứu cho thấy tỉ lệ cư dân Inuit, cư dân cổ xưa nhất vùng phương Bắc, bị bệnh tim mạch rất thấp mặc dù họ ăn rất nhiều loại cá có hàm lượng chất béo cao. Kết quả là họ phát hiện ra rằng axit béo omega 3 trong cá có tác dụng bảo vệ tim mạch và rất nhiều lợi ích sức khỏe khác nữa như giảm chất béo không có lợi triglycerides và tăng cholesterol tốt; có tác dụng chống đông tụ giúp ngăn ngừa hiện tượng máu vón cục. </FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Một số nghiên cứu khác chỉ ra rằng axit béo này còn giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.<O

></O

></FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman" size=2>Theo kết quả nghiên cứu mới nhất trên động vật, axit béo omega 3 còn bảo vệ cơ thể ngăn cản sự tích tụ của các protein mà được xem là có liên quan với bệnh Alzheimer. </FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Trong các loại axit béo omega 3, Docosahexaenoic acid (DHA) được xem là mang lại kết quả khả quan nhất.<O

></O

></FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Omega 3 trong cá hay thực vật?<O

></O

></FONT></FONT></B></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Do số người ăn chay ngày càng gia tăng và nỗi lo sợ chất thủy ngân và các chất độc khác có trong hải sản nên con người ngày càng ưa chuộng sử dụng dầu hạt lanh (có chứa axit alpha-linolenic – <?:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com

ffice:smarttags" /><?:NAMESPACE PREFIX = ST1 /><ST1:STATE w:st="on"><ST1

LACE w:st="on">ALA</ST1

LACE></ST1:STATE>) thay vì dầu cá.<O

></O

></FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Cơ thể sẽ biến đổi <ST1

LACE w:st="on"><ST1:STATE w:st="on">ALA</ST1:STATE></ST1

LACE> thành axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) - thành phần chính của axit béo omega 3 nhưng quá trình chuyển hóa này diễn ra rất chậm. Thêm nữa, quá nhiều <ST1:STATE w:st="on"><ST1

LACE w:st="on">ALA</ST1

LACE></ST1:STATE> (thường gặp trong các viên nang dầu hạt lanh) có liên quan với khả năng gia tăng nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến. Cho tới nay, an toàn nhất với nam giới vẫn là dầu cá chứ không phải là dầu thực vật có nguồn gốc từ hạt lanh.<O

></O

></FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Axit béo omega 3 ở đâu?<O

></O

></FONT></FONT></B></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2>Tất cả các loài cá đều có axit béo omega 3 nhưng tập trung nhiều nhất ở các loài “cá béo” như cá kiếm, cá hồi, cá mòi và cá trích. <FONT color=#ff0000><strong>Viện Tim mạch </strong><strong>Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần</strong></FONT><FONT color=#ff0000>.<O

></O

></FONT></FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" color=#ff0000 size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman"><FONT color=#ff0000><FONT size=2>Nhiều sản phẩm thực phẩm thương mại như bánh mỳ, các sản phẩm nướng, sữa chua và sữa công thức đều bổ sung thêm axit omega 3. <O

></O

></FONT></FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" color=#ff0000 size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=2><FONT color=#ff0000>Những nguồn thực phẩm giàu axit omega 3: rau lá xanh sẫm, đỗ tương và đậu phụ; các loại hạt như hạt hướng dương, hạt vừng, hạt điều và hạt lanh; các loại dầu ăn như dầu hạt lanh, dầu hạt cải và dầu nành</FONT>; <SPAN style="mso-spacerun: yes"> </SPAN>trứng.<O

></O

></FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><O

><FONT face="Times New Roman" size=2> </FONT></O

></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman" size=2>Dầu gan cá tuyết không phải là nguồn axit omega 3 tốt do có lượng vitamin A và D cao, dễ gây ngộ độc.</FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman" size=2></FONT> </P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT face="Times New Roman" size=2><A href="http://www19.dantri.com.vn/suckhoe/2007/5/178699.vip" target="_blank">http://www19.dantri.com.vn/suckhoe/2007/5/178699.vip</A></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0in 0in 0pt" ="Msonormal"><FONT size=2><B style="mso-bidi-font-weight: normal"><FONT face="Times New Roman">Nhân Hà - </FONT></B><FONT face="Times New Roman">Theo <I style="mso-bidi-font-style: normal">Reuters</I></FONT></FONT></P></SPAN></TD></TR></T></T></TABLE></P>